Яблочный пирог с кремом

Name: Яблочный пирог с кремом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Для крема; Яйцо; Соли; Молока; Кукурузного крахмала; Ванильного сахара; Сахара; Лимонного сока; Масла сливочного; Для теста; Яйца; Соли; Ванильного сахара; Сахара; Растительного масла; Сметаны; Муки; Разрыхлителя; Для начинки; Яблока; Сахара; Сушеной клюквы

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

В моей коллекции пирогов, этот яблочный, простой и невероятно вкусный рецепт, занимает...

50 мин.

Ингредиенты

Для крема
Яйцо 1 шт.
Соли 1 щеп.
Молока 380 мл
Кукурузного крахмала 30 г
Ванильного сахара 8 г
Сахара 70 г
Лимонного сока 2 ч. л.
Масла сливочного 30 г
Для теста
Яйца 4 шт.
Соли 1 щеп.
Ванильного сахара 8 г
Сахара 150 г
Растительного масла 80 мл
Сметаны 160 г
Муки 240 г
Разрыхлителя 2 ч. л.
Для начинки
Яблока 4 шт.
Сахара 2 ст. л.
Сушеной клюквы 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Готовим крем, смешать все ингредиенты и залить их молоком, перемешать, поставить на огонь, все время помешивая проварить до загустения, снять с огня, добавить масло - перемешать. Переложить в емкость, накрыть пленкой, остудить, можно в холодильнике. Переложить в пакет или в кондитерский мешок.

Яблоки нарезать кубиком, посыпать сахаром, и протушить на сковороде, минуты 3-5, если у вас яблоки мягкие и сладкие, этот пункт можно пропустить. Остудить начинку.

Яйца взбить с сахаром и солью до белой пышной массы, влить масло - перемешать, добавить сметану - перемешать, муку соединить с разрыхлителем и всыпать в три этапа, перемешивая венчиком.

Смешать тесто с яблоками, перемешать, и вылить в форму, застелив предварительно ее бумагой для выпечки.

Выдавить крем, сверху на тесто, крест на крест, выложить клюкву (в моем случае изюм)

Выпекать при 200° 45 мин. Остудить пирог до комнатной t, чтобы при разрезании крем не вытек. И только после этого можно снимать пробу, это ооочень вкусно!

...