avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Яблочный кремовый пирог

Яблочный кремовый пирог

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂
Очень🔥 яблочно-кремовый
1 час
8

Ингредиенты

  • Тесто
  • Муки 300 гр.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Ванилин, соль по вкусу
  • яйцо 1
  • Сливочного масла 110 гр.
  • Сахара 80 гр.
  • Начинка
  • Яблок очищенных 600 гр.
  • сахара 2 ст. л. + лимонная кислота по желанию
  • Сл. Масла 10 гр.
  • Крем
  • яйцо 1
  • Ванилин по вкусу
  • Сахара 80-100 гр.
  • Крахмала кукурузного 40 гр.
  • Молока 350 гр.
  • Мягкого творога или творожного сыра 300 гр. + 1 ст. л. крахмала кукурузного

Шаги приготовления

16
человек планируют готовить
1
Охлажденное масло порезать на кубики и перетереть с мукой (можно измельчить в чаше блендера) в крошку.
2
Добавить взбитое с сахаром яйцо, соль, ванилин и перетереть в крошку руками.
3
Крошку распределить по форме, слегка придавив рукой, сделать бортики, высотой 6- 7 см., d формы 22 см. дно я застелила пергаментом. Заготовку пока убираем в холодильник.
4
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на кубики, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, добавить сахар и масло, протушить до мягкости, но при этом они должны держать форму. Остудить.
5
Делаем заварную основу. Яйцо взбить с сахаром, добавить крахмал, перемешать.
6
Влить горячее молоко, интенсивно помешивая.
7
Кастрюлю ставим на огонь и постоянно помешивая, варим до первых Бульков. Накрываем пленкой в плотную- остужаем до комнатной t.
8
Творожный сыр (или творог) соединяем с остывшей заварной основой и пробиваем погружным блендером. Добавляем яблоки, перемешиваем.
9
Крем выкладываем на тесто, разравниваем. Края теста можно завернуть на крем- получится песочная крошка. Можно присыпать миндальными лепестками, у меня - фундук измельчённый.
10
Выпекаем при t 200 ° 30- 40 мин. Остужаем, лучше в холодильнике - оставляем для стабилизации на 5- 8 ч. или на ночь.
11
Пирог готов! Сверху я его украсила карамелью, но это по желанию😉

Посмотрите видеорецепт

Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео

...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
6
5
2
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!