Пирог с абрикосами Пирог с творогом

Пирог с творогом, абрикосами и сливами

Name: Пирог с творогом, абрикосами и сливами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: сливочного масла 100 г; сахара 150 г; яйца 3 шт; соли щепотка; муки 200 г; разрыхлителя 1 ч. ложка; творога 5% 400 г; крахмала 2 ст. ложки; ванилина 1,5 г; абрикосов 6-8 шт; слив 4-6 слив; сахарная пудра для посыпки; мороженое для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

Яркий, ароматный и очень вкусный летний пирог. Хрустящее песочное тесто, нежная...

2 ч

Ингредиенты

сливочного масла 100 г
сахара 150 г
яйца 3 шт
соли щепотка
муки 200 г
разрыхлителя 1 ч. ложка
творога 5% 400 г
крахмала 2 ст. ложки
ванилина 1,5 г
абрикосов 6-8 шт
слив 4-6 слив
сахарная пудра для посыпки
мороженое для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мягкое сливочное масло взбить с 50 г сахара миксером до однородной массы.

Добавить 1 яйцо и взбить ещё раз.

Всыпать соль, просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать лопаткой и замесить тесто. Сформировать шар, положить в пакет и убрать в холод на 30 минут.

Тесто выложить в форму диаметром 23-27 см. Руками разровнять тесто по дну, формируя бортики (5-6 см).

Начинка. Творог взбить миксером или блендером с оставшимся сахаром, яйцами, крахмалом и ванилином до кремообразной массы. Готовую начинку распределить по тесту.

Абрикосы и сливы разрезать пополам, удалить косточки и посыпать сахаром срезы. Слегка вдавливая, выложить фрукты на творожную массу. Не поместившиеся фрукты я разрезала на части и выложила на пирог.

Выпекать при 180°С 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Тесто должно подрумяниться, а начинка - покрыться лёгкой корочкой по краям.

Готовый пирог полностью остудить и посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно с шариком мороженого и холодным абрикосовым компотом. Приятного аппетита, друзья!