Баварский пирог с абрикосами

Name: Баварский пирог с абрикосами
Ingredients: Тесто для кекса; Яйца 4 шт; Сахар 200 гр; Сливочное масло 250 гр; Разрыхлитель 1 ч. л.; Щепотка соли; Мука 250 гр; Творожный слой; Творог 600 гр; Яйца 2 шт; Сахар 150 гр; Кукурузный крахмал 4 ст. л. с горкой; Ванилин 1 гр; Соль щепотка; Штрейзель; Сливочное масло 150 гр; Сахар 120 гр; Мука 200-250 гр; Ванилин 1 гр; Абрикосы 800 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Приготовление пирога с небольшой "заморочкой", но это того стоит! Из указанного...

Ингредиенты

Тесто для кекса

Яйца 4 шт

Сахар 200 гр

Сливочное масло 250 гр

Разрыхлитель 1 ч. л.

Щепотка соли

Мука 250 гр

Творожный слой

Творог 600 гр

Яйца 2 шт

Сахар 150 гр

Кукурузный крахмал 4 ст. л. с горкой

Ванилин 1 гр

Соль щепотка

Штрейзель

Сливочное масло 150 гр

Сахар 120 гр

Мука 200-250 гр

Ванилин 1 гр

Абрикосы 800 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Абрикосы разделить на половинки, косточки удалить.

Творог хорошо размять ( я это делаю при помощи толкушки для пюре). Добавить сахар, яйца, соль и ваниль. Хорошо перемешать. Затем добавить крахмал, хорошо перемешать.

Штрейзель. Масло, сахар, муку и ваниль растереть в крошку. Крошка должна получиться не слишком сухой, но рассыпчатой.

Тесто для кекса. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной, белой массы. Добавить размягчённое масло, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто для кекса, разровнять. Сверху, аккуратно выложить творожную массу, разровнять. ❗Слои не должны перемешаться❗ На творог выложить абрикосы и сверху посыпать штрейзелем.

Выпекать при 180°С, 40 мин - 1 час. Время выпечки зависит от размера формы. Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый пирог хорошо остудить, чтобы стабилизировался творожный слой. Приятного чаепития!