Баварский пирог с абрикосами

Name: Баварский пирог с абрикосами
Ingredients: Тесто для кекса; Яйца; Сахар; Сливочное масло; Разрыхлитель; Соли; Мука; Творожный слой; Творог; Яйца; Сахар; Кукурузный крахмал 4 ст. л. с горкой; Ванилин; Соль; Штрейзель; Сливочное масло; Сахар; Мука; Ванилин; Абрикосы 800 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Приготовление пирога с небольшой "заморочкой", но это того стоит! Из указанного...

Ингредиенты

Тесто для кекса
Яйца 4 шт.
Сахар 200 г
Сливочное масло 250 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Мука 250 г
Творожный слой
Творог 600 г
Яйца 2 шт.
Сахар 150 г
Кукурузный крахмал 4 ст. л. с горкой
Ванилин 1 г
Соль 1 щеп.
Штрейзель
Сливочное масло 150 г
Сахар 120 г
Мука 200-250 г
Ванилин 1 г
Абрикосы 800 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Абрикосы разделить на половинки, косточки удалить.

Творог хорошо размять ( я это делаю при помощи толкушки для пюре). Добавить сахар, яйца, соль и ваниль. Хорошо перемешать. Затем добавить крахмал, хорошо перемешать.

Штрейзель. Масло, сахар, муку и ваниль растереть в крошку. Крошка должна получиться не слишком сухой, но рассыпчатой.

Тесто для кекса. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной, белой массы. Добавить размягчённое масло, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто для кекса, разровнять. Сверху, аккуратно выложить творожную массу, разровнять. ❗Слои не должны перемешаться❗ На творог выложить абрикосы и сверху посыпать штрейзелем.

Выпекать при 180°С, 40 мин - 1 час. Время выпечки зависит от размера формы. Готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый пирог хорошо остудить, чтобы стабилизировался творожный слой. Приятного чаепития!

...