birthday-logo

Татарский пирог с курицей и картофелем

Автор Юлия Сабитова
Пирог на нежном дрожжевом тесте. Форму лучше брать д- 22-24 см
2 ч
8-9 порций
37

Ингредиенты

Тесто
гр сухих дрожжей 10
молока 280 мл
гр сливочного масла 50
гр соли 5
яйцо 1 шт
гр сахара (2.5 ст.л) 20
гр муки 500
Начинка
гр сливочного масла 20
средняя луковица 1 шт
картофелин 5 шт
гр куриного филе 400
гр соли 5
молотого чёрного перца 1/3 ч.л.
Дополнительно
гр сливочного масла 20
яйцо 1 шт
ст.л муки 2
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В деже выложить все ингредиенты для теста. Насадкой крюк замесить тесто, на средней скорости 10-12 минут.
2
Тесто можно замесить руками. Просто немного придётся приложить усилий. Готовое тесто накрыть плёнкой и оставить на 1 ч при комнатной температуре.
3
Начинка: лук и картофель нарезать на кубики. В сковородку выложить сливочное масло и обжарить лук.
4
Добавить к луку картофель и обжарить до полуготовности. Курицу нарезать кубиками. Соединить с картофелем и луком. Добавить соли и перец, перемешать.
5
Подпылить рабочую поверхности мукой. Выложить тесто. Тесто разделить на три части. Одна самая большая - это основа. Вторая часть поменьше - это крышечка. И третья самая маленькая на украшение. Можно делить на две части, а украшение сделать из обрезков. Раскатать самую большую часть по размеру формы. Форму смазать сливочным маслом
6
Выложить тесто в форму. Края должны свисать. Неровности срезать ножницами. Выложить начинку. Раскатать часть поменьше.
7
Выложить на начинку и защипнуть края. Сделать украшение (любое, какое нравится). Взбить яйцо в миске и смазать пирог, кроме украшения. Посередине сделать отверстие. Отправить пирог в духовку на 30 мин при температуре 170°.
8
Готовый пирог остудить. Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 37

Подарите автору эмоцию!
13
5
8
11
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!