Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с мясом

Name: Заливной пирог с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: ряженка 250 мл; яйца 3 шт.; соль 1 ч. л.; разрыхлитель 0,5 ч. л.; мука 1,5 стакана; масло растительное 2 ст. л.; сода 0,5 ч. л.; Начинка:; мясо (отварное, жареное) 250 г; репчатый лук 1 головка; сливочное масло 30-50 г; соль по вкусу; молотый перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Заливной пирог – палочка- выручалочка для хозяйки. Это и быстро, и вкусно, и бюджетно....

1 час

Ингредиенты

ряженка 250 мл
яйца 3 шт.
соль 1 ч. л.
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 1,5 стакана
масло растительное 2 ст. л.
сода 0,5 ч. л.
Начинка:
мясо (отварное, жареное) 250 г
репчатый лук 1 головка
сливочное масло 30-50 г
соль по вкусу
молотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо (у меня остатки шашлыка) провернуть через мясорубку. Лук нарезать мелким кубиком и пассеровать на сливочном масле. Смешать мясо и лук, приправить солью и перцем.

Яйца с солью разболтать венчиком и соединить с ряженкой.

Добавить просеянную муку с содой и разрыхлителем и вымешать, влить растительное масло, перемешать до соединения.

Форму выстелить пергаментом или рукавом для запекания, чтобы края выходили за край формы, слегка смазать маслом. Вылить, примерно, чуть больше половины теста, сверху распределить начинку, залить оставшимся тестом. Верх лучше заливать при помощи ложки. Сначала ближе к краю кругом, а потом - решеткой.

Выпекать при температуре 180-190 градусов около 40 минут (до желаемого колера). Пирог не должен быть толстым. Пирог легко извлекается из формы за края рукава или пергамента. Приятного аппетита!

...