Заливной пирог с фаршем на сковороде

Подготовим основные продукты, которые нам понадобятся.

Мелко нарезанный лук обжариваем на растительном масле до прозрачности.

Затем добавляем фарш, разминаем его, добавляем специи и обжариваем пока не испарится вся влага, крышкой лучше не накрывать.

Для теста соединяем яйца, кефир, соль, муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности.

На готовый обжаренный фарш выливаем тесто, разравниваем его, закрываем крышкой и готовим на очень медленном огне 20 - 25 минут. Когда поверхность пирога высохнет, пирог нужно перевернуть.

Для этого сковороду накрываем листом пергамента, кладём тарелку меньшего диаметра и резким движением переворачиваем пирог. Прямо с пергаментом пирог перекладываем в сковороду, присыпаем верх пирога зеленью и тёртым сыром, закрываем крышкой, увеличиваем чуточку огонь и даём потомиться ещё 10 минут.

Пирог вынимаем на тарелку и даём немного остыть.

Нарезаем пирог порционными кусочками и подаём на стол в тёплом виде. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!