Русская кухня Выпечка

Заливной пирог с жареной капустой в сковороде без духовки

Заливной пирог с жареной капустой в сковороде без духовки

Name: Заливной пирог с жареной капустой в сковороде без духовки
Ingredients: кефира; яйцо; муки; манки; сахара; соли; соды; масла подсолнечного; масла горчичного; капусты; молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Когда захотелось быстрый пирог, а духовку греть жарко и лень. #пирог #сентябрь

Ингредиенты

кефира Неполная кружка
яйцо 1
муки Неполный стакан
манки 2 столовые ложки
сахара Столовая ложка
соли Неполная чайная ложка
соды 1/3 чайной ложки
масла подсолнечного 2 столовые ложки
масла горчичного 1/2 чайной ложки
капусты 1/6 небольшой головки
молотого перца Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шинкуем капусту, посыпаем щепоткой соли и сахара, обжариваем на небольшом количестве растительного масла (2 столовые ложки). Снимаем со сковороды и даём сковороде чуть остыть. Пока готовим тесто.

В тёплый кефир добавляем соду, сахар соль и хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, муку и манку, пару щепоток манки оставьте для посыпки сковороды. Добавим в тесто немного растительного масла (1 столовая ложка).

Ставим сковородку, в которой мы жарили капусту, на минимальный огонь. На дно наливаем немного теста, как на толстенький блин. Выкладываем на него капусту. Заливаем остальным тестом по кругу от края сковороды к центру. Накрываем крышкой.

Готовим до почти полной готовности. Проверяем спичкой, прокалывая пирог, на спичке не должно оставаться следов теста. Теперь нужно пирог перевернуть и немного зажарить с другой стороны.

Аккуратно поддеваем лопаткой, удостоверившись, что пирог легко выходит из сковородки, переворачиваем на крышку или на тарелку и возвращаем в сковороду уже другой стороной. Ещё пять минут и готово.

Смазываем горчичным маслом для аромата и цвета, посыпаем молотым перчиком сверху. Разрезаем на кусочки, складываем их стопочкой, подаём со сметаной или просто к чаю.

...