Малиновый заливной пирог из шоколадного песочного теста

Name: Малиновый заливной пирог из шоколадного песочного теста
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; Муки; Какао; Соли; Сахара; Слив масла; Разрыхлителя; Заливка; Сметаны; Сливок 20%; Сахара; Яйца; Корицы; Ванильного сахара; Крахмала; Манной крупы; Малина (чем больше, тем вкуснее)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вахова Ольга

Этот рецепт придумала сама

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Тесто
Муки 1,5 стак.
Какао 30 г
Соли 1 щеп.
Сахара 100 г
Слив масла 200 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Заливка
Сметаны 200 г
Сливок 20% 200 г
Сахара 100 г
Яйца 2
Корицы 5 г
Ванильного сахара 20 г
Крахмала 2 ст. л.
Манной крупы 3 ст. л.
Малина (чем больше, тем вкуснее)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с теста. В муку добавляем какао, разрыхлитель и сахар. Потом режем или натираем на тёрке предварительно замороженной сливочное масло. Замешиваем тесто. Допустимо добавить немного воды.

Сразу можно тесто сформировать в форму. Берите ту которая удобна для вас. Я люблю стеклянные формы. Обмазываем форму сливочным маслом и посыпаем манной крупной. Так наш пирог лучше будет отделять я потом от формы. Далее само тесто начинаем распределять по всей форме, делая бортики.

Теперь приступим к начинке-заливке. В глубокую миску выкладываем сахар и яйца. Перетрем. Можно венчиком или вилкой, как удобно. Далее сметану и сливки. Перемешаем хорошо. Далее корицу. Перемешаем. Ванильный сахар. Крахмал и манную крупу. Перемешаем и дадим постоять 10 минут.

Пока можно помыть малину. Далее нашу смесь выльем в форму с тестом и потом уже выкладываем малину. Ставим в заранее разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. По истечении времени выключим духовку и оставим пирог потомиться

...