Русская кухня Выпечка

Малиновый заливной пирог из шоколадного песочного теста

Малиновый заливной пирог из шоколадного песочного теста

Name: Малиновый заливной пирог из шоколадного песочного теста
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; муки; какао; соли; сахара; слив масла; разрыхлителя; Заливка; сметаны; сливок 20%; сахара; яйца; корицы; ванильного сахара; крахмала; манной крупы; малина (чем больше, тем вкуснее)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вахова Ольга

Этот рецепт придумала сама

1 ч 30 мин

8 порций

Ингредиенты

Тесто

муки 1,5 ст

какао 30 г

соли 1 щепотка

сахара 100 г

слив масла 200 г

разрыхлителя 1 ч. л

Заливка

сметаны 200 г

сливок 20% 200 г

сахара 100 г

яйца 2

корицы 5 г

ванильного сахара 20 г

крахмала 2 ст л

манной крупы 3 ст л

малина (чем больше, тем вкуснее)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начнём с теста. В муку добавляем какао, разрыхлитель и сахар. Потом режем или натираем на тёрке предварительно замороженной сливочное масло. Замешиваем тесто. Допустимо добавить немного воды.

Сразу можно тесто сформировать в форму. Берите ту которая удобна для вас. Я люблю стеклянные формы. Обмазываем форму сливочным маслом и посыпаем манной крупной. Так наш пирог лучше будет отделять я потом от формы. Далее само тесто начинаем распределять по всей форме, делая бортики.

Теперь приступим к начинке-заливке. В глубокую миску выкладываем сахар и яйца. Перетрем. Можно венчиком или вилкой, как удобно. Далее сметану и сливки. Перемешаем хорошо. Далее корицу. Перемешаем. Ванильный сахар. Крахмал и манную крупу. Перемешаем и дадим постоять 10 минут.

Пока можно помыть малину. Далее нашу смесь выльем в форму с тестом и потом уже выкладываем малину. Ставим в заранее разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. По истечении времени выключим духовку и оставим пирог потомиться