🙌 Заливной пирог с черникой

Чернику вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами, отложив в сторону. Яйца вымыть, разбив в приготовленную миску, соединить с 200 г сахара. Всыпать в эту же миску соду. Потом отправить туда сметану (несвежую с кислинкой). Всё размешать. Просеяв муку, добавить к этой смеси. Ещё раз перемешать, разделив тесто на 2 неравные части. В бОльшую часть теста положить растопленное масло и хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, присыпав манкой. Вылить в неё бОльшую часть теста.

Затем приготовленную чернику высыпать на поверхность теста. Смешать оставшийся сахар – 40 г с крахмалом, и засыпать ягоды черники. Крахмал необходим для того, чтобы жидкая начинка пирога не растеклась, придав немного плотности и густоты. После этого вылить оставшуюся часть теста. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут. При желании остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Заварить любимый чай. Приятного чаепития!