Тёртый пирог с ягодами

Name: Тёртый пирог с ягодами
Ingredients: Для начинки:; гр чёрной смородины; гр малины; гр чёрной малины; гр сахара; гр кукурузного крахмала; Для теста:; яичных желтка; гр сахара; гр муки; гр разрыхлителя; соли; гр холодного сливочного масла; Для глазировки:; яичный желток; ст.л молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

Тертый пирог с ягодами - простой, вкусный, летний вариант приготовления выпечки....

Ингредиенты

Для начинки:
гр чёрной смородины 100
гр малины 100
гр чёрной малины 100
гр сахара 60
гр кукурузного крахмала 20
Для теста:
яичных желтка 4
гр сахара 60
гр муки 200
гр разрыхлителя 6
соли 1 щепотка
гр холодного сливочного масла 100
Для глазировки:
яичный желток 1
ст.л молока 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

🍰Для начинки: ✨В сотейник соединить ягоды. ✨К ягодам добавить смесь сахара и кукурузного крахмала. Перемешать.

✨Сотейник поставить на огонь и довести до загустения, постоянно помешивая. ✨Ягодную начинку переложить в миску. Остудить.

🍰Для теста: ✨В глубокой посуде соединить муку, разрыхлитель и соль. Перемешать. ✨В сухие ингредиенты натереть холодное сливочное масло. ✨Перемешать в крошку.

✨Яйца и сахар соединить. Перемешать. ✨В крошку добавить яичную массу. ✨Замесить тесто.

От общей массы теста отделить 1/3 часть, её убрать в морозилку. А остальное тесто убрать в холодильник на 30 минут.

🍰Для глазировки: Соединить желток и молоко. Перемешать.

🍰Сборка пирога: ✨ Тесто достать из холодильника и раскатать между двумя листами пергамента.

✨Выложить тесто в форму (диаметр 24 см, высота бортиков 3 см). ✨Срезать лишнее тесто.

✨Выложить начинку. Разровнять.

1/3 часть теста натереть на крупной терке и посыпать поверх пирога.

✨Выпекать в разогретой духовке до 175*С 35 минут (зависит от духовки). ✨За 4 минуты до готовности смазать пирог глазировкой.

✨Остудить. ✨Вынуть из форму

Наш ПИРОГ готов! Украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

...