Пирог Брауни с творогом и ягодами

Name: Пирог Брауни с творогом и ягодами
Ingredients: Творожная начинка:; Творог (9%) 3 пачки или 500 г; Сахарный песок 100 г; Ванильный сахар 8 г; Яйцо 1 крупное; Ягоды (лучше вишня) 300 г; Крахмал кукурузный 1 столовая ложка; Шоколадное тесто:; Яйца 3 шт.; Сахарный песок 70 г; Соль 1 щепотка; Масло растительное 120 г; Мука пшеничная 110 г; Разрыхлитель теста 10 г; Какао порошок 3 столовые ложки; Для украшения:; Шоколад 75 г (1 шоколадка); Растительное масло 20 г; Печенье юбилейное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Пирог Брауни с творогом и ягодами — это идеальное сочетание нежного шоколадного теста,...

Ингредиенты

Творожная начинка:
Творог (9%) 3 пачки или 500 г
Сахарный песок 100 г
Ванильный сахар 8 г
Яйцо 1 крупное
Ягоды (лучше вишня) 300 г
Крахмал кукурузный 1 столовая ложка
Шоколадное тесто:
Яйца 3 шт.
Сахарный песок 70 г
Соль 1 щепотка
Масло растительное 120 г
Мука пшеничная 110 г
Разрыхлитель теста 10 г
Какао порошок 3 столовые ложки
Для украшения:
Шоколад 75 г (1 шоколадка)
Растительное масло 20 г
Печенье юбилейное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сразу достаём замороженные ягоды (по вкусу лучше вишню) и оставляем размораживаться.

В отдельной миске с помощью погружного блендера объединяем творог с сахаром, ванильным сахаром и яйцом в однородную творожную массу.

Для шоколадного теста взбиваем миксером 3 яйца с сахарным песком и щепоткой соли до пышной белой пены.

Наливаем растительное масло. Перемешиваем миксером. Далее насыпаем какао порошок, разрыхлитель и просеянную муку.

С ягод сливаем жидкость и насыпаем крахмал. Перемешиваем и добавляем в творожную массу.

Форму (диаметром 23 см) смазываем растительным маслом и присыпаем тонким слоем муки. Выкладываем слоями: шоколадное тесто, творожную массу с ягодами, затем снова слой шоколадного теста и снова творожную массу.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут. Время приготовления зависит от духовки и от размера формы.

Я готовила сначала 45 минут, но середина у пирога плохо поднялась, и я оставила ещё на 15 минут. Пирог должен выглядеть готовым и румяным.

Делаем глазурь. Растапливаем шоколад в кружке с растительным маслом до однородности и сразу намазываем на пирог. Посыпаем размолотым печеньем.

Пирог получается красивый и вкусный!

...