Шоколадные вафли "Брауни"

Name: Шоколадные вафли "Брауни"
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука 70 г; Сливочное масло 50 г (у меня веганское); Растительное молоко 60 г; Горький шоколад 45 г; Сахар 40 г; Семена льна 1 ст. л.; Вода 3 ст. л.; Какао-порошок 1 ст. л.; Соль щепотка; Сода 1/3 ч. л.; Сок лимона 3/4 ст. л. или яблочный уксус 1/2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Веганские мягкие шоколадные вафли без яиц и молочных продуктов. #веган #пост #вафли...

Ингредиенты

Пшеничная мука 70 г
Сливочное масло 50 г (у меня веганское)
Растительное молоко 60 г
Горький шоколад 45 г
Сахар 40 г
Семена льна 1 ст. л.
Вода 3 ст. л.
Какао-порошок 1 ст. л.
Соль щепотка
Сода 1/3 ч. л.
Сок лимона 3/4 ст. л. или яблочный уксус 1/2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Поломать шоколад на дольки, соединить с маслом (у меня веганское "De Olio"). Растопить на водяной бане.

Пока растапливается, сделаем льняное "яйцо". Для этого перемолоть семена льна в кофемолке в муку, залить водой, перемешать. Дать постоять 5 мин. Масса набухнет.

В шоколадную смесь добавить сахар и перемешать.

Молоко немного подогреть, оно должно быть чуть теплым. Влить его в миску, где будете замешивать тесто. Добавить к нему льняное "яйцо". Перемешать.

Затем влить шоколадную смесь и снова тщательно перемешать.

Просеять муку и какао-порошок, перемешивая венчиком. Добавить соль, перемешать. Добавить соду с соком лимона, перемешать.

Выпекать эти вафли обязательно сразу! Я убрала тесто на ночь в холодильник, и оно так сильно застыло, что можно было брать его в руки и лепить печенье 😂. Но я всё-равно испекла вафли и они получились 🙈! Вафельницу смазать растительным маслом и выпекать вафли около 3 мин с одной стороны и 1 мин с другой, или смотрите по готовности.

Вафли "Брауни" готовы. Приятного аппетита 😋! Подавайте, например, с любым вареньем, сгущёнкой, сметаной (у меня веганская), любым йогуртом или урбечом.

...