Пирог из кабачка с красной смородиной

Name: Пирог из кабачка с красной смородиной
Ingredients: Кабачок очищенный 300 г; Яйца 2 штуки; Соль 1 щепотка; Сахарный песок 150 г; Растительное масло 1/2 стакана (80 г); Ванильный сахар 8 г; Мука 2 стакана (240 г); Разрыхлитель теста 10 г; Начинка:; Ягоды красной смородины 100 г; Крахмал 1 столовая ложка; Глазурь:; Сливочное масло 50 г; Молоко 1 столовая ложка; Сахарный песок 3 столовые ложки; Какао порошок 2 столовые ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Нежный и сочный пирог. Бисквит получается лёгким и сочным благодаря добавлению в него...

Ингредиенты

Кабачок очищенный 300 г
Яйца 2 штуки
Соль 1 щепотка
Сахарный песок 150 г
Растительное масло 1/2 стакана (80 г)
Ванильный сахар 8 г
Мука 2 стакана (240 г)
Разрыхлитель теста 10 г
Начинка:
Ягоды красной смородины 100 г
Крахмал 1 столовая ложка
Глазурь:
Сливочное масло 50 г
Молоко 1 столовая ложка
Сахарный песок 3 столовые ложки
Какао порошок 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У меня ягоды замороженные. Сразу достаю размораживаться.

Кабачок очищаем, вынимаем семечки и натираем на крупной тёрке. Оставляем.

Разбиваем в миску 2 яйца. Добавляем сахарный песок и взбиваем миксером до растворения сахара.

Добавляем щепотку соли, ванильный сахар и растительное масло. Снова немного взбиваем.

Теперь просеиваем и добавляем в тесто 1 стакан (120 г) пшеничной муки. Вместе с разрыхлителем теста. Хорошо перемешиваем.

Тщательно руками отжимаем из кабачка сок. Отжатый кабачок добавляем в тесто. Перемешиваем.

Осталось насыпать в тесто ещё один стакан просеянной муки. Перемешиваем и тесто готово.

Ягоды немного разморозились. Насыпаем 1 столовую ложку крахмала. Перемешиваем и выкладываем ягоды в тесто.

Перекладываем тесто в форму для выпечки. Форма диаметром 19 см.

Выпекаем в разогретой до 180° духовке примерно 1 час, до сухой палочки.

Когда пирог станет тёплым, вынимаем и остужаем на решётке.

Когда пирог совсем остынет, делаем глазурь: 50 г сливочного масла надо растопить в кружке, добавив 1 столовую ложку молока. Перемешиваем до однородности.

Добавляем 3 столовые ложки сахарного песка и 2 полные столовые ложки какао порошка.

Немного варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока все комочки не разойдутся. Глазурь должна стать гладкой и однородной.

Снимаем глазурь с плиты и сразу намазываем на пирог.

Даем остыть глазури, а затем режем пирог.

...