Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Песочный пирог с вареньем без яиц

Name: Песочный пирог с вареньем без яиц
Yield: 10
Ingredients: Пшеничная мука около 400 г (3 стак. по 250 мл); Сливочное масло 250 г, размягчённое (у меня веганское); Сахар 1/2 стак. (90 г); Сметана 5 ст. л. (130 г) (у меня веганская); Сода 1 ч. л. без горки; Соль; Варенье густое (это важно) 2/3 стак. (250 г)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Представьте себе ароматную выпечку, которая мгновенно переносит вас в тёплые моменты...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

388

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры20 г

0 %

Углеводы

49 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука около 400 г (3 стак. по 250 мл)
Сливочное масло 250 г, размягчённое (у меня веганское)
Сахар 1/2 стак. (90 г)
Сметана 5 ст. л. (130 г) (у меня веганская)
Сода 1 ч. л. без горки
Соль 1 щеп.
Варенье густое (это важно) 2/3 стак. (250 г)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Размягчённое при комнатной температуре масло растереть с сахаром с помощью вилки. У меня веганское сливочное масло "De Olio".

Добавить соду, соль и сметану (у меня растительная кокосовая). Быстро перемешать до однородности.

Постепенно, в несколько заходов, просеять муку, замешивая мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Поделить тесто на 2 равные части. Одну убрать в чистый пакет и в холодильник на 40 мин. Вторую - в морозилку.

Достать одну часть теста, которая в холодильнике. На силиконовом коврике раскатать толщиной 0,5 см, в зависимости от формы, в которой будете выпекать. У меня она прямоугольная. Выложить вместе с ковриком в форму для выпечки или на противень.

Равномерно нанести густое варенье (у меня из крыжовника), оставляя край по 1,5 см. Края загнуть.

Вторую часть теста достать из морозилки, натереть на крупной тёрке. Я не убирала в морозилку, просто рвала тесто кусочками и выкладывала поверх варенья.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке до легкого подрумянивания. У меня ушло около 35 мин. Смотрите по своему пирогу, может уйти меньше по времени.

Пирог полностью остудить, после чего нарезать на порционные кусочки и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита 😋!

...