Тонкий песочный пирог с вареньем

Name: Тонкий песочный пирог с вареньем
Ingredients: Яйца 2 шт.; Сливочное масло или маргарин 200 г; Сахарный песок 1 стакан (150 г); Ванилин 1 чайная ложка; Разрыхлитель 1 чайная ложка; Мука 4 стакана (500 г); Варенье любое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Тонкий песочный пирог с вареньем — это настоящее лакомство для любителей сладкой...

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Сливочное масло или маргарин 200 г
Сахарный песок 1 стакан (150 г)
Ванилин 1 чайная ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Мука 4 стакана (500 г)
Варенье любое

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста нужно растопленное сливочное масло. Для этого в стеклянную миску кладём нарезанное на кусочки сливочное масло. Накрываем пакетом и ставим в микроволновку мощность 50 на 2 минут. Затем перемешиваем.

К растопленному сливочному маслу добавляем сахарный песок и ванилин. Перемешиваем.

Когда масло остынет, добавляем 2 яйца. Перемешиваем.

Теперь насыпаем примерно 4 стакана просеянной пшеничной муки (500 г) и 1 чайную ложку разрыхлителя. Разрыхлитель добавляем вместе с первым стаканом муки. Остальную муку добавляем постепенно. Вымешиваем руками, тесто получается масленое.

Полученное тесто делим на 2 части. Одна часть должна быть больше другой. Затем меньшую часть теста убираем в морозилку.

Противень (35 см на 26 см) смазываем растительным маслом. Большую часть теста тонко раскатываем и делаем бортики. На тесто кладём варенье или джем. Если варенье жидкое, то на тесто можно насыпать тонкий слой манки.

Достаём из морозилки меньшую часть теста и натираем её на тёрке, равномерно покрывая начинку из варенья. Трём прямо над вареньем, двигая тёрку над всей поверхностью.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 - 25 минут. Пирог готов, когда верхний слой подрумянится.

...