Песочный пирог с абрикосовым вареньем

Муку просеять. Добавить сметану, яйца, сахар и масло (кусочками), ванилин. Замесить тесто.

Разделить на две части: один колобок маленький (в морозилку на ночь), второй колобок большой (в холодильник на ночь).

Большой колобок раскатать по типу своей формы для выпекания. Выложить в форму, разровнять, сделать высокие бортики (3-4 - см - смотреть по форме). Далее выложить абрикосовое варенье (можно другое)!

Маленький колобок натереть на крупной тёрке и посыпать на будущий пирог.

Выпекать при 180* 20-30 минут.

Приятного чаепития:)