ПП - хачапури

Смешать творог, 1 яйцо, рисовую муку, присолить по своему вкусу и сформировать типа лодочки на бумаге для выпечки.

Поставить в духовку запекаться на 20 мин. при t180-200 градусов, зависит от мощности Вашей духовки. Я выпекаю на 200 градусах.

Далее на полуготовую лодочку выкладываем моцареллу и отправляем в духовку ещё на 5-7 мин, за это время сыр должен расплавиться на лодочке.

Далее делаем небольшое углубление в центре лодочки, это можно сделать например тыльной стороной столовой ложки. И в это углубление помещаем желток.

Отправляем наш хачапури в духовку ещё на 3 мин, чтобы желток схватился, но внутри остался жидким.

Всё, наш хачапури готов, осталось налить только чая или кофе. Кушать его лучше, пока он горячий, отламываем кусочек и мокаем в желток. Приятного аппетита!

PS. сыр моцареллу, при желании, можно заменить на сулугуни, но взять не 40 грамм, а 30 грамм, чтобы количество калорий осталось таким же. На 100 грамм хачапури 172,03 ккал; 14,9 белка; 8,2 жиров; 9,2 углеводов. Хачапури получается довольно приличным по весу, запросто может стать полноценным завтраком или обедом.