Хачапури по-аджарски с творогом

Разогреваем духовку заранее.

Желтки отделяем от белков, сохраняя их целыми.

Готовим тесто, соединив творог с белками яиц и мукой. Добавляем по вкусу соль и разрыхлитель.

На пергамент, смазанный маслом формируем лодочки с бортиками. Отправляем в духовку на 10-15 минут.

Вынимаем противень. На лодочки выкладываем сыр, который натерли на терке, и опять отправляем в духовку, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Края лодочки можно смазать яйцом.

Вынимаем из духовки. Выкладываем в центр каждой лодочки желток, немного раздвинув сыр, сделав луночку для него. Посолить желток. Отправляем в духовку на 1-2 минуты, не дольше, чтобы желток остался жидким внутри.

Через 2 минуты вынимаем и можно пробовать! Приятного аппетита.