Ленивый Хачапури по-аджарски на сковороде

Натереть сыр, смешать с творогом.

Добавить в сыр и творог, муку, яйца, разрыхлитель, соль. Смешать в тесто, дать постоять 15 минут, накрытое пленкой.

Раскатать в лепешку тесто, положить на разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Жарить на среднем огне, с каждой стороны до готовности, под крышкой.

Когда хачапури будет почти готово, положите сверху сырой желток. Накройте крышкой и подержите минуту на слабом огне.

Готовый хачапури присыпьте сыром, украсьте зеленью. Приятного аппетита.