Хычины
хачапури с сыром
Стандартный поиск нашёл 2,368 рецептов
лаваш , яйцо , сыр
5 шагов
30 минут
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ
вода , яйца , водка , масло подсолнечное , масло сливочное , мука , маргарин , адыгейский сыр , брынза , сулугуни , сметана
7 шагов
Лейла Фотиева🌳
вода , мука , яйца , дрожжи , соль , сахар , масло , сыр
2 шага
SVETA SVETIK
Также ищут:
молоко , яйца , нарзан , масло сливочное , подсолнечное масло , мука , дрожжи , соль
2 шага
Юнона Кичикова (Панаётова)🏃🏼♂️
кефир , яйцо , соль , мука , разрыхлитель , масло растительное , сыр твердый , сулугуни , моцарелла
7 шагов
1 час
Элла Дементьева ✓Амбассадор
кефир , сахар , соль , масло растительное , мука , разрыхлитель , сыр , яйцо , укроп
5 шагов
30 мин
Ксения
сыр сулугуни , пшеничная мука , разрыхлитель , яйцо , молоко , сахар , соль , масло оливковое
8 шагов
15 минут
Лукошко Рецептов
творог , яйцо , соль , мука , разрыхлитель , рикотта , мягкий сыр , полутвердый сыр , сулугуни , тофу , зелень
5 шагов
45 мин
Елена Покрина
кефир , яйца , масло растительное , соль , сахар , сухие дрожжи , мука , молодая крапива , творог , сыр , яйцо , белок , масло сливочное , яичный желток , молоко
7 шагов
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Хачапури — сырная выпечка по-грузински. Пошаговые рецепты с фото
Хачапури — это вид выпечки из теста и сыра. Обычно в Грузии его готовят в форме лодочки, но есть и другие варианты. Хачапури с сырной начинкой — популярная закуска или основное блюдо. Приготовить хачапури несложно, однако есть несколько тонкостей, которые позволят сделать выпечку максимально вкусной.
По способу приготовления хачапури можно разделить на: — Имеретинские хачапури — круглые лепёшки из дрожжевого теста и имеретинского сыра. — Мегрельские хачапури похожи на имеретинские, но их тесто более толстое и хрустящее, а начинка включает также сливочное масло. — «Хачапури по-аджарски» — лодочка из дрожжевого теста с яйцом, сыром и маслом внутри. — Гурийские хачапури представляют собой лепёшку с большим количеством начинки из молодого рассольного сыра. Их пекут в печке.Традиционно для хачапури используют имеретинский сыр, но также можно взять сулугуни, кобийский, осетинский или другие рассольные сыры. Сыр для начинки должен быть мягким и хорошо плавиться, тогда он равномерно распределится в тесте.
При выборе ингредиентов для хачапури следует учесть, что: — Мука для теста должна быть натуральной, желательно без химических добавок. — Сыр лучше выбрать свежий, не слишком солёный, чтобы тесто не пересолить. — Сливочное масло для смазывания теста должно быть хорошего качества. — Приправы и зелень можно добавить по вкусу, но традиционно хачапури не содержат много специй. Тесто для хачапури готовят на основе дрожжей или мацони. Чтобы тесто поднялось, ему нужно дать время постоять в тёплом месте.
Начинка для хачапури должна быть достаточно сочной, чтобы тесто оставалось мягким. Для этого часто добавляют воду или яйцо.Хачапури могут готовить разными способами: жарить на сковороде, запекать в духовке или печь в печи.
Готовые хачапури смазывают сливочным маслом и посыпают свежей зеленью или специями для аромата. Хачапури с сырной начинкой отлично подойдут в качестве закуски, основного блюда или перекуса. Это вкусное и сытное угощение, которое обязательно стоит попробовать.Хачапури — прекрасный вариант для любителей сыра и выпечки. Экспериментируя с разными видами сыров, можно получить множество вариантов этой вкусной грузинской выпечки.
