avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Осетинский пирог с сыром

Осетинский пирог с сыром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова
#академия #закуски #выпечка #пирог #food_Love ♥️ ● Осетинский пирог - национальное...
2,5 ч
1 пирог Ø32 см
13

Ингредиенты

  • муки 180-200 г
  • тёплой воды 120 г
  • сахара 1 ч. ложка
  • соли 1/2 ч. ложки
  • сухих дрожжей 1/2 ч. ложки
  • ложка растительного масла 1 ст.
  • сыра сулугуни 300 г
  • сливочное масло для смазывания

Шаги приготовления

80
человек планируют готовить
1
В глубокую миску просеять муку и смешать её с сахаром, солью и сухими дрожжами.
2
Постепенно влить тёплую воду, добавить растительное масло и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и слегка жидковатым. Главное, не забить тесто мукой: чтобы не прилипало к рукам, лучше использовать растительное масло.
3
Накрыть крышкой, поставить в тёплое место и дать тесту подняться в течение 1,5 - 2 часов.
4
Сыр натереть на крупной тёрке и слепить в шар.
5
Готовое тесто слегка обмять, скатать в шар и руками придать форму лепёшки.
6
Положить в центр натёртый сыр, собрать края в центр, защипнуть, посыпать мукой и перевернуть.
7
Руками придать форму пирога, аккуратно распределяя сыр внутри теста. Тесто сверху очень тонкое и нежное. Если начинка будет не как пюре, а более рельефной, то тесто может немного прорываться.
8
Пирог переложить на горячий противень. Удобно формировать пирог сразу на пергаменте и потом аккуратно перенести его на противень. По центру пирога сделать пальцем углубление, чтобы пар свободно выходил и пирог остался тонким и не вздулся. Запекать в заранее разогретой до 200°С духовке 15-20 минут до румяности. Готовый пирог смазать сливочным маслом.
9
Приятного аппетита! 😋
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 105
Подарите автору эмоцию!
36
15
22
32
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 13
Как аппетитнооо! Ммм!❤️😋👍💐
9 декабря 2022 г.
Ответить
@trofimovalp Людмила, благодарю! Мне очень приятно! 😊♥️🤗🌺
9 декабря 2022 г.
Ответить
@lyubovpopova ❤️😍💐👍
10 декабря 2022 г.
Ответить
Шикарный, очень аппетитный пирог!💣😋👍 Любаша, спасибо огромное за поддержку! Очень - очень приятно! 🤗😍❤️
9 декабря 2022 г.
Ответить
@mar_food_pp Мариша, благодарю! Пирог очень вкусный! 😊🤗♥️🌺
9 декабря 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Рецепт состоит в коллекции