Пирог с сыром Выпечка

Осетинский пирог с щавелем и сыром

Name: Осетинский пирог с щавелем и сыром
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Молоко 150 мл; Дрожжи сухие 1 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Мука пшеничная 250 г; Соль 0,5 ч. л.; Масло растительное 1 ст. л.; Начинка:; Щавель 50 г; Укроп 10 г; Сыр твёрдый 70 г; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 ст. л. (для смазывания пирога)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#пирог Предлагаю вам рецепт осетинского пирога с щавелем и сыром. Эта выпечка из...

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Мука пшеничная 250 г
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Начинка:
Щавель 50 г
Укроп 10 г
Сыр твёрдый 70 г
Соль по вкусу
Сливочное масло 1 ст. л. (для смазывания пирога)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте продукты по списку для осетинского пирога. Щавель тщательно промойте. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился.

Сахар, дрожжи и соль растворите в тёплом молоке.

Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто. Руки немного смажьте растительным маслом, чтобы тесто не просило лишнюю муку.

Тесто положите в чашу, накрыв полотенцем. Уберите в тепло для подхода примерно на 1 час.

Пока тесто подходит, займитесь приготовлением начинки: нарежьте щавель и укроп. Добавьте тёртый сыр. Всё смешайте и немного подсолите.

Когда тесто подойдет, извлеките его из чаши. Раскатайте тесто в круг и выложите в центр подготовленную начинку, не доходя до краёв.

Края теста соберите в центре и немного прижмите, чтобы получилась лепёшка.

Затем её переверните и немного раскатайте в плоский пирог. В центре сделайте небольшое отверстие. Через него будет выходить пар при выпечке. Духовку заранее разогрейте до 180 С. Выпекайте пирог на листе пергамента минут 20-30. Ориентируйтесь по своей духовке.