birthday-logo

Осетинский пирог с картошкой и сыром на сковороде

Автор Анастасия Мурадова 🥑
77

Ингредиенты

Кефира 75 мл
Воды теплой 75 мл
соли 0.5 ч.л.
Сахара 1 ст.л.
соды 0.5 ч.л.
масла растительного 2 ст.л.
муки 350 г
Начинка
картошка
сыр
сливочное масло для смазывания
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Кефир смешать с водой, добавить соду и оставить до легкой пены. Добавить сахар и соль. В чашу высыпать часть муки и разрыхлитель. Перемешать. Вылить кефирную смесь. Заместить тесто.
2
Постепенно ввести оставшуюся муку. Может понадобиться не вся мука. Тесто для пирога должно быть мягким, не крутым и не должно липнуть к рукам. Добавить масло. Еще раз промять тесто. Оставить тесто отдохнуть минут на 20-30. Начинка: готовое картофельное пюре (уже по традиции от вчерашнего ужина), сыр примерно 200 грамм.
3
Тесто разделить на равные части. Раскатать в круглую лепёшку толщиной 4–5 мм. В центр лепёшки положить начинку.
4
Собрать наверх края теста и защипнуть, придавить рукой. Перевернуть пирог швом вниз, раскатать скалкой. Сковороду разогреть. Выложить пирог, готовить на слабом огне 5–7 минут до золотистого цвета.
5
Таким способом удобно переворачивать. Смотрите видео. Извиняюсь за старую сковороду, пирог по размеру как раз для неё вышел.
6
Готовый пирог смазать сливочным маслом.
7
Приятного аппетита! Буду рада вашим фотоотзывам 😍
...
...
помогает этому автору

Эмоции 77

Подарите автору эмоцию!
27
12
15
23
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 7
Рецепт и способ приготовления вообще к осетинскому пирогу отношения не имеет
11 сентября 2022 г.
Ответить
@lachibolala5 спасибо за пояснение! Надеюсь вы покажете настоящий рецепт осетинского пирога нам. 😊 а мой рецепт идеален для тех, кто не имеет духовки,...
12 сентября 2022 г.
Ответить
Какая вкуснятина 😋 отличный рецепт 👍👌❤️🤩
12 сентября 2022 г.
Ответить
@irina_senina спасибо, Ирина🥰
12 сентября 2022 г.
Ответить
@Tahy
16 сентября 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!