Осетинский пирог сыр картофель

Автор Софья Кудряшова🌳
#пироги

Ингредиенты

Тесто
молоко 400 мл
масло сливочное 50 г
сахар 1,5 ч. л.
соли 1 ч. л.
муки 500 г
дрожжей 1 пакетик
Начинка
Картофель отварной 200 г
сыра 300 г
масла 10 г
Доп. масло для смазывания
2 ч
3
3
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Начнем с теста. Для этого необходимо смешать дрожжи с сахаром и теплым молоком. И дать постоять чтобы получилась опара.
2
Сливочное масло необходимо растопить.
3
Смешайте муку с солью, сделайте углубление. В углубление вылейте опару и растопленное масло.
4
Вымесите тесто, оно будет слегка жидковатым. Чтобы не прилипало к рукам смажьте их растительным маслом.
5
После того как тесто вымесили, необходимо его оставить подходить в чаше под пленкой. После того как тесто один раз подойдёт, необходимо его опустить и оставить ещё раз подходить.
6
Тем временем почистите картофель и поставьте его варить. Сыр натрите на тёрке. После того как картофель сварится, необходимо его помять и перемешать с сыром.
7
Получившуюся начинку делим на 3 порции и формируем шары. Тесто тоже делим на 3 части.
8
Берём тесто, формируем шарик и слегка разминаем середину и кладем в центр начинку и начинаем поднимать края в верх как бы укутывая начинку. После чего необходимо получившийся шар равномерно раскатать до диаметра 26-30 см. В середине сделать отверстие чтобы выходил пар.
9
Выпекаем в духовке при 220° -10 мин и ещё при 230°-5 мин. Вынимаем, смазываем маслом, накрываем тарелкой и полотенцем.
...
...

Эмоции 3

Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!