Выпечка Пирог

Песочный пирог с курагой и черносливом без яиц

Песочный пирог с курагой и черносливом без яиц

Name: Песочный пирог с курагой и черносливом без яиц
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Для нижнего (первого) слоя:; пшеничная мука 130 г (1 ст = 240-250 мл); сметана 100 г; сливочное масло 100 г; сахар 40 г; сода 1/3 ч. л.; Примерно 1/2 ст. л. сок лимона; Для верхнего (второго) слоя-крошки; пшеничная мука 130 г (1 ст = 240-250 мл); сливочное масло 50 г; сахар 45 г; сода 1/3 ч. л.; Примерно 1/2 ст. л. сок лимона; Для начинки:; курага 90 г; чернослив 90 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#пирог #сухофрукты #курага #чернослив #летнееменю #хочуразбор Вкусный песочный пирог...

4-8 порций

Ингредиенты

Для нижнего (первого) слоя:
пшеничная мука 130 г (1 ст = 240-250 мл)
сметана 100 г
сливочное масло 100 г
сахар 40 г
сода 1/3 ч. л.
Примерно 1/2 ст. л. сок лимона
Для верхнего (второго) слоя-крошки
пшеничная мука 130 г (1 ст = 240-250 мл)
сливочное масло 50 г
сахар 45 г
сода 1/3 ч. л.
Примерно 1/2 ст. л. сок лимона
Для начинки:
курага 90 г
чернослив 90 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курагу и чернослив замочить в кипятке и затем хорошо промыть.

Сначала делаем верхний слой-крошку: Для этого в широкой миске смешать размягчённое при комнатной температуре сливочное масло (можно взять веганский маргарин), сахар, соду, сок лимона. Затем в два приёма просеять муку, перемешивая вилкой. Выложить готовую крошку в более маленькую миску и убрать в холодильник.

В той же широкой миске делаем нижний слой пирога: Смешать сливочное масло со сметаной (если сметана из холодильника, то масло немного затвердеет, поэтому нужно действовать быстрее). Сметану, как и масло, можно использовать веганскую.

Добавить сахар, соду и сок лимона, перемешать. Также в два приёма просеять муку и перемешать. Долго вымешивать это тесто не нужно. Оно получается густое и липкое.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто для нижнего слоя пирога. Затем выложить на него курагу с черносливом. Затем достать крошку из холодильника, посыпать ей пирог.