Пирог из слоеного теста с творогом и сметаной

Смешиваем в миске сметану, хороший зернистый творог, ванилин и сметану. При желании можно добавить в эту смесь немного тёртой лимонной цедры и\или корицы. Кому как нравится. Я предпочел вкус ванили. Мне кажется, ваниль хорошо подчеркнёт молочность творога и не забьёт его лишней ароматикой. Если ваша смесь слишком жидкая, то можно добавить немного крахмала или муки.

Предварительно размораживаем слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Тесто размораживается быстро и просто. Раскатываем тесто с помощью скалки на доске. Я использовал растительное масло чтобы тесто не прилипало к руке и скалке. Но можно для этой цели использовать и муку. Выкладываем начинку в середину теста и складываем конверт или улитку.

Разогреваем духовку до 200-210 градусов. Время выпекания пирога из слоеного теста с творогом примерно 20 минут. Начинка довольно влажная и низ пирога может быть сыроват.

Пирог из слоеного теста с творогом готов! Немного жидкости из начинки вытекло, но это не страшно. Осталось дать пирогу из слоеного теста с творогом немного остыть, порезать на куски и подавать на стол. Можно посыпать пирог сверху сахарной пудрой. Я так и сделал.

Пирог из слоеного теста и творога очень нежный и сочный. Настоящий деликатес. Так вот мы и набираем лишние килограммы, хомяча выпечку вместе с чаем.

Чаепитие прошло успешно.