Выпечка Пирог

Миндальный пирог со взбитой сметаной и малиновым конфитюром

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Миндальный пирог со взбитой сметаной и малиновым конфитюром

Name: Миндальный пирог со взбитой сметаной и малиновым конфитюром
Yield: 2
Ingredients: Яйцо со; Сахар; Масло сливочное; Мука пшеничная; Мука миндальная; Персики (можно заменить на яблоки, груши); Разрыхлитель; Сметанный крем:; Сметана; Сахарная пудра; Творожный сыр; Малиновый конфитюр:; Малина (у меня замороженная); Сахар; Вода; Пектин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

244

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

28 г

0 %

Сахар

22 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйцо со 3 шт.
Сахар 120 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 100 г
Мука миндальная 80 г
Персики (можно заменить на яблоки, груши) 2 шт.
Разрыхлитель 4 г
Сметанный крем:
Сметана 200 г
Сахарная пудра 40 г
Творожный сыр 150 г
Малиновый конфитюр:
Малина (у меня замороженная) 300 г
Сахар 100 г
Вода 150 мл
Пектин 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Круглая форма для выпечки d=18 см. В первую очередь нужно приготовить сметанный крем, чтобы он успел стабилизироваться пока готовится пирог. Для этого сметану, сахар и творожный сыр соединить в чаше миксера, взбить на средней скорости до полного растворения сахара и стабильного состояния крема. Затем убрать в холодильник.

В чаше миксера соединить сахар с яйцами, взбить до растворения сахара на средней скорости. Всыпать оба сорта муки и разрыхлитель, перемешать до однородного состояния теста. Добавить мелко нарезанные персики, вновь перемешать. На дно формы уложить пергамент, стенки и дно хорошо смазать сливочным маслом. Полученное тесто влить в форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 170°С 40 минут.

Малину, сахар и воду (100 мл) уварить на плите в 2 раза, протереть через сито. После, полученный соус соединить с пектином и водой (50 мл) и вновь довести до кипения постоянно помешивая. Остудить.

Готовый, остывший пирог вынуть из формы, разрезать пополам (таким образом получится два коржа), смазать сметанным кремом и малиновым конфитюром. Приятного аппетита, друзья ❤️

...