Пирог с вишней и миндальным лепестками

Для приготовления этого пирога масло и яйца нужно достать из холодильника заранее. Яйца должны быть комнатной температуры, масло нам нужно мягкое.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить по одному яйца, не переставая взбивать. Добавить щепотку соли и всыпать частями просеянную с разрыхлителем муку, хорошо перемешивая миксером.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. У меня форма 20×20 см, разровнять. Сверху равномерно разложить вишню (у меня замороженная, я её не размораживала), посыпать миндальным лепестками. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 30-35 минут до готовности. Готовность можно проверить с помощью шпажки или зубочистки. При протыкании пирога она должна остаться сухой.

Готовому пирогу дать остыть. Если у вас форма наподобие моей, можно не вынимать из неё пирог, из разъёмной, конечно, лучше вынуть. Остывший пирог разрезать на кусочки и подать к чаю или кофе.

Важно! Время выпечки может отличаться в зависимости от размера формы и от особенностей духовки.