Выпечка Пирог

Очень вкусный летний пирог с ягодами

Name: Очень вкусный летний пирог с ягодами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Для теста:; Яйца (С 0) - 2 шт.; Мука 500 г.; Сахар 100 г.; Сливочное масло 200 г.; Разрыхлитель 8 г.; Соль 0, 5 ч. л.; Для заливки:; Яйца - (С 0) 2 шт.; Сахар 100 г.; Сметана - (20%) 300 г.; Прочее:; Ягоды 600 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Егор Михеев

Всем привет! Сегодня приготовим очень вкусный пирог с ягодами.

1 час

Ингредиенты

Для теста:
Яйца (С 0) - 2 шт.
Мука 500 г.
Сахар 100 г.
Сливочное масло 200 г.
Разрыхлитель 8 г.
Соль 0, 5 ч. л.
Для заливки:
Яйца - (С 0) 2 шт.
Сахар 100 г.
Сметана - (20%) 300 г.
Прочее:
Ягоды 600 г.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготовим необходимые ингредиенты:

В пустой чаше смешиваем яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ванилин. Добавляем растопленное сливочное масло и все хорошо перемешиваем. Постепенно вводим заранее просеянную муку. Когда тесто становится тяжело вымешивать лопаткой в чаше, берем и вымешиваем его руками. Но помним, песочное тесто долго нельзя вымешивать, оно этого не любит. После того как тесто вымесили, отправляем его в холодильник минут на 10 - 15 отдохнуть.

Но мы не теряем время и готовим заливку для пирога. В пустую чашу отправляем яйца, сахар и хорошо перемешиваем венчиком. Затем добавляем сметану.

Совет: сметану берите хорошего качества. Если взять плохого, заливка может остаться жидкой.

Теперь берем форму, застеленную пергаментом, смазанным сливочным маслом и присыпанной мукой. Тесто распределяем по форме и создаем края, чтобы не вытекла начинка. Затем заливаем тесто сверху заливкой.

На заливку в хаотичном порядке выкладываем любые ягоды. Я использую домашнею малину и черную смородину.

Отправляем пирог в заранее разогретую на 180 градусов духовку. Готовим минут 40, но вы смотрите на способности своей духовку. После того как пирог приготовился, даем ему полностью остыть и только потом достаем его из формы. По желанию пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!