ovkuse-logo
stories-plugstories-plugstories-plugstories-plugstories-plug
label-icon
Торт "Яблочная мечта". Ein Apfeltraum wird wahr

Торт "Яблочная мечта". Ein Apfeltraum wird wahr

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig
WAHNSINNIG Einfach & Lecker Разнообразию яблочных пирогов и тортов нет предела. Хотя у...
12 штук

Ингредиенты

  • ингредиенты для основы:
  • муки 120 г
  • разрыхлителя 1 чайная ложка
  • масла мягкого 100 г
  • яйца 2
  • сахара 70 г
  • ванильного сахара (я использую 1 ч. л.ванильного экстракта) 1 пачка
  • соли Щеп.
  • Ингредиенты для начинки:
  • яблок (в принципе можно взять больше, но тогда надо рассчитать и пудинг) 1 кг
  • яблочного сока с натурального отжима, неосветленного 700 мл
  • сахара 170 г
  • заварного порошка ванильного пудинга, каждая 37 гр 2 упаковки
  • сливок (использую био, из опыта они лучше взбиваются и вкуснее) 400 мл
  • закрепителя для сливок 2 упаковки
  • ванильный сахар 1 упаковка
  • по желанию сахарная пудра
  • Корица для посыпки верха торта (я опустила эту опцию)

Шаги приготовления

22
человека планируют готовить
1
Нам понадобится:
2
3
Начинаем печь корж: Для этого просеиваем муку, смешиваем с пекарским порошком. Сахар смешиваем с ванильным сахаром и солью Масло взбиваем с сахаром в пышную массу Добавляем яйца и взбиваем до однородной массы.
4
Подготавливаем разъемную форму, простилаем пекарской бумагой и заполняем ее тестом, разравниваем.
5
Выпекаем при Т° 180 ° 25 минут. У меня испеклось за 20 минут. Разъемное кольцо раскрываем и остужаем на решетке.
6
Но так как я пеку часто, я приловчилась делать идеальное тесто в одной миске)), где муку высыпаю на край и когда надо ее вводить я немного ее наклоняю и мука частями всыпается в яично-масляную смесь. Достаю из формы, кладу на решетку остывать. Полностью остывший корж кладу обратно в форму нижней стороной наверх, то есть переворачиваю.
7
Пока выпекается корж и остывает я чищу яблоки, режу на небольшие кусочки и сразу, чтоб не потемнели, кладу в кастрюльку с яблочным соком 550 мл, оставляя 200 мл для того, чтоб в них развести пудинг. Из 1 кг у меня получилась приличная 3 Л кастрюлька.
8
Сразу ставлю вариться. Кладу весь сахарный песок. Варю немного дольше советуемых 5-и минут, яблоки должны стать мягкими. Видимо время варки очень зависит от сорта яблок. (У меня был сорт Jonagored ( Markennamen Red Prince).)
9
Этапы варки.
10
Развожу оба пакетика пудинга в 200 мл сока и завариваю мой «яблочный компот» пудингом, непрерывно помешивая, даю еще минутку покипеть. Так выглядит разведенный пудинг в натуральном яблочном соке. Так выглядит только вылитый пудинг в яблоки минуту покипело. Считала минуту по 22 )) Так через минуту после закипания.
11
И сразу горячим заливаю в форму. Остывает и ставлю на ночь в холодильник..
12
Утром две упаковки сливок взбиваю и покрываю верх, добавила по вкусу сахарной пудры.
13
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
14
Ну раз у нас традиции, покажу и я немного нашего города и пригорода
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
7
8
14
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!