Сладкий пирог со щавелем

Name: Сладкий пирог со щавелем
Yield: 6
Ingredients: Начинка:; Щавель 250-300 г; Сахар 50 г; Тесто:; Яйца (комнатной температуры) 4 шт; Пшеничная мука 120 г; Сахар 100 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Крем:; Сметана 200 г; Сахар 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Весенне-летний сладкий пирог со щавелем получается очень вкусный, нежный и воздушный....

1 час

Ингредиенты

Начинка:

Щавель 250-300 г

Сахар 50 г

Тесто:

Яйца (комнатной температуры) 4 шт

Пшеничная мука 120 г

Сахар 100 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем:

Сметана 200 г

Сахар 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Щавель перебрать, обрезать стебли, хорошо вымыть и обсушить. Листья щавеля мелко нарезать, положить в глубокую миску, посыпать сверху сахаром и аккуратно перемешать.

Сметану положить в дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя, чтобы стекла сыворотка. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Яйца разбить в чашу для миксера, добавить сахар и хорошо взбить до устойчивой пены.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Аккуратными движениями снизу вверх, вмешать лопаткой просеянную муку во взбитые яйца.

Вылить немного теста на дно формы и выложить на тесто часть щавеля, накрыть частью теста. Так сделать два-три слоя, завершая слоем теста.

Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой, она должна быть сухой. Дать пирогу немного остыть прямо в форме.

Делаем крем: сцеженную сметану переложить в глубокую тарелку, добавить сахар и хорошо перемешать. Достать пирог из формы, залить сверху кремом и оставить пропитаться на 30 минут. Приятного аппетита!