Выпечка Пирог

Пирог с ягодами. Пирог с клубникой

Name: Пирог с ягодами. Пирог с клубникой
Ingredients: Тесто; сливочное масло, растопленное и остуженное; яйца; мука; разрыхлитель; сгущёнка; соли; клубника (часть на пирог, части для желе, немного (100 г) чтобы сварить сироп); Желе; Сироп клубничный; Агар-агар; Сироп; Клубника; Сахар; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Ингредиенты

Тесто
сливочное масло, растопленное и остуженное 100 г
яйца 3
мука 160 г
разрыхлитель 1 ч.л.
сгущёнка 300 г
соли Щепотка
клубника (часть на пирог, части для желе, немного (100 г) чтобы сварить сироп) 600-1000 г
Желе
Сироп клубничный 300 мл
Агар-агар 4 г
Сироп
Клубника 100 г
Сахар 70 г
Вода 270 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца и сгущёнку взбить. Отдельно смешать сухие ингредиенты для теста и смешать с яйцами. Форму смазать растительным маслом и припудрить мукой, затем выложить тесто. Сверху выложить нарезанную клубнику срезом вверх. Выпекать при 180° примерно 40 минут. Проверять на готовность деревянной зубочисткой, с которой не должна выходить сырое тесто. Остудить. Примерно 100 г клубники нужен на сироп, остальное поделить пополам, часть используйте для желе, часть в пирог.

Для сиропа 100 г клубники нарезать выложить в сотейник, добавить Сахар и воду. Довести до кипения, кипятить примерно 1 минуту. Затем полностью остудить. Процедить через сито.

Затем сироп соединить с Агар-агаром, довести до кипения и варить примерно минуту при кипении. Остудить примерно до 40 градусов. На пирог выложить снова клубнику срезом вверх, одним слоем. И затем все залить желейным слоем. Все это выложить в холодильник до полного остывания и твердения желе.

...