Крамбл ягодно-фруктовый

Name: Крамбл ягодно-фруктовый
Yield: 4
Ingredients: Для теста:; Мука 50 г; Хлопья овсяные 40 г; Масло сливочное (охлажденное) 60 г; Миндаль 20 г; Сахар коричневый (или белый) 80 г; Корица молотая 1/4 ч. л.; Для начинки:; Вишня, абрикос, персик 500 г; Сахар 60 г; Крахмал 1 ст. л.

Крамбл - английский пирог с фруктами или ягодами, запеченными под крошкой из песочного тес...

Ингредиенты

Для теста:

Мука 50 г

Хлопья овсяные 40 г

Масло сливочное (охлажденное) 60 г

Миндаль 20 г

Сахар коричневый (или белый) 80 г

Корица молотая 1/4 ч. л.

Для начинки:

Вишня, абрикос, персик 500 г

Сахар 60 г

Крахмал 1 ст. л.

1 час 30 мин

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В глубокую миску просеять муку. Всыпать сахар, корицу, тщательно перемешать до однородности.

В чаше блендера соединить овсяные хлопья и орехи. Измельчить до мелкой крошки.

Высыпать измельченные хлопья с орехами в миску с мукой. Перемешать. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и также отправить в миску.

Руками быстро разотрите масло с мучной смесью до образования мелкой крошки и сразу отправьте в холодильник.

Приготовьте фруктовую начинку. Удалите косточки из вишни, нарежьте персики и абрикосы помельче. Отправьте в глубокую миску. Всыпьте сахар и крахмал. Перемешайте.

Переложите фруктовую начинку в глубокую форму для запекания.

Достаньте песочную крошку из холодильника и хорошенько взрыхлите ее ложкой. Равномерно присыпьте начинку песочной крошкой. Отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут до румяной корочки.