Крамбл с персиками

Name: Крамбл с персиками
Yield: 4
Ingredients: Персики 7-8 шт; Сахарный песок 30 г; Сахар коричневый 30 г; Крахмал кукурузный 5 г; Масло сливочное 25 г; Вода 1 ст. л.; Лимонный сок 1 ст. л.; Тесто; Мука 140 г; Разрыхлитель 5 г; Сахарный песок 70 г; Масло сливочное 55 г; Соль маленькая щепотка; Кипяток 2 ст. л.; Корица, мускатный орех по вкусу

#выпечка #десерт #персики

Ингредиенты

Персики 7-8 шт

Сахарный песок 30 г

Сахар коричневый 30 г

Крахмал кукурузный 5 г

Масло сливочное 25 г

Вода 1 ст. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Тесто

Мука 140 г

Разрыхлитель 5 г

Сахарный песок 70 г

Масло сливочное 55 г

Соль маленькая щепотка

Кипяток 2 ст. л.

Корица, мускатный орех по вкусу

1 час

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Персики очистите от кожицы, разрежьте на 6 долек (пополам и каждую половинку еще на 3 части). Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите персики.

В миске смешайте крахмал, белый и коричневый сахар. Равномерно посыпьте сахарной смесью персики. Сливочное масло порежьте кубиками и распределите поверх сахара. Влейте воду и лимонный сок по краю формы. Если у вас мягкие персики, воду не добавляйте. Плотно накройте фольгой и поставьте запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Пока персики запекаются, приготовьте крамбл. Муку смешайте сахаром, разрыхлителем и солью. Добавьте натёртое на крупной тёрке или порезанное маленькими кусочками сливочное масло и перетрите пальцами до крошки. Влейте кипяток и быстро перемешайте.