Завтрак Обед

Киш (открытый пирог) с семгой, брокколи и шпинатом (на миндальной основе)

Киш (открытый пирог) с семгой, брокколи и шпинатом (на миндальной основе)

Name: Киш (открытый пирог) с семгой, брокколи и шпинатом (на миндальной основе)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Для основы :; гр Миндальная мука; Яйцо (крупное); гр Растопленное сливочное масло; по вкусу Соль перец; Для начинки:; гр Шпинат; гр Семга / лосось; гр Брокколи; Чеснок; Масло для жарки; гр Твёрдый тёртый сыр (напр Гауда или российский); Для заливки:; Яйца (крупные); Жирные сливки; Мускатный орех; Соль; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень вкусный пирог! Миндальный корж придает ему немного сладости, что очень гармонично...

40 мин

4-6 порций

Ингредиенты

для основы :
гр миндальная мука 250
яйцо (крупное) 1 шт
гр растопленное сливочное масло 60
по вкусу соль перец
для начинки:
гр шпинат 250
гр семга / лосось 250
гр брокколи 250
чеснок 2 зубчика
масло для жарки
гр твёрдый тёртый сыр (напр гауда или российский) 100
для заливки:
яйца (крупные) 4 шт
жирные сливки 250 мл
мускатный орех
соль
чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Венчиком взбейте яйцо. Смешайте с мукой и растопленным маслом. Выложите в форму для запекания разровняйте ложкой и Сделайте небольшой бортик. Запеките основу в разогретой до 180 градусов духовке 15 мин.

Мелко нарубите чеснок и обжарьте минутку на разогретом масле.

Добавьте листья шпината и обжарьте до тех пор пока листья не обмякнут. Дайте шпинату немного остыть и отожмите от излишков жидкости.

Брокколи разберитесь на соцветия. Коротко обжарьте (по принципу вог). Можете просто отварить до аль-денте, как, впрочем я и поступила.

Рыбку нарежьте крупным кубиком. Приправьте по вкусу.

Для заливки взбейте Яйца со сливками и специями.

Вперемешку выложите рыбу и овощи на корж. Залейте яичной смесью и посыпьте натертым сыром. Если используете разъёмную форму быстро ставьте форму сразу на противень. Начинка может немного вытечь. Так что молниеносно убираем в духовку ещё на 20 мин.