Пирог со сметаной 🥮

Готовим тесто. Для этого соединяем в миске или чаше блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками масло (в данном случае оно не обязательно должно быть очень холодным).

Растираем до состояния крошки - пальцами или при помощи блендера. Добавляем яйцо и замешиваем пластичное тесто.

Выкладываем его в форму и распределяем по дну и бортам (тесто получается довольно мягким, поэтому фокус с раскаткой и переносом пласта в форму здесь не сработает). Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 15 минут.

Пока печется основа, соединяем сметану с яйцом и сахаром и взбиваем до однородного состояния. Вынимаем основу из духовки и кладем в нее ягоды. «У меня малина»

Заливаем сметанной смесью. И оправляем в продолжающую работать на том же режиме духовку примерно на 20 минут, пока начинка не схватится. Остужаем готовый пирог и подаем.