Песочный пирог с яблоками без яиц и молочных продуктов

Готовим тесто: Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. В другой миске смешиваем воду, растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем до растворения сахара. Затем в жидкую конструкцию добавляем ручную и замешиваем гладкое тесто. Выкладываем его в пакет и кладём в холодильник на полчаса.

Готовим начинку,: яблоки очищает от кожуры. 1/4 часть яблок натираем на крупную терку, 3/4 режем кубиком. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешиваем все яблоки. На сковороду добавляем 1 ст л. растительного масла и наши яблоки и тушим до тех пор пока яблоки не помешают. Затем добавляем сахар и теперь тушим до выпаривания жидкости, это минут 7-10 Добавляем по желанию цукаты, орехи или изюм. Даём полностью остыть. И потом добавляем крахмал.

Достаём наше тесто из холодильника и делим на 2 не равные части: 1/4 и 3/4 Большую часть раскатываем в слой 5 мм прямо на пергамент и с пергаментом выкладываем в форму. Затем выкладываем всю нашу начинку.

Меньшую часть тоже раскатываем и произвольно формы украшаем сверху пирог.

Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут, смотрите за вашей духовкой.

Ангела за трапезой.