Пироги и пирожки 😋👍

Тесто: в миску наливаем тёплое молоко (не горячее) + дрожжи 1 ч.л.+ соль + сахар × размягчённое сливочное масло = перемешаем. Добавляем просеянную муку постепенно и вымешиваем в смесь. Тесто замешиваю мягкое. Накрываю крышкой и убираю в тёплое место минут на сорок.

Начинка: для пирожков делаем банальное картофельное пюре. Для сладкого пирога: из морозилки заранее достала ягоды паслёна и положила их на дуршлаг, что стекла лишняя жидкость. Непосредственно перед приготовлением пирога паслён смешаем с небольшим количеством кукурузного крахмала, ванилина и сахара. Для мясного пирога: обжариваем лук, морковь, фарш и капусту. Солим, перчим. Даем остыть.

Тесто должно подняться в три раза. Обминаем его и выкладываем на коврик. Распределяем на наши пироги. Пироги и пирожки обмазываем яичным желтком. Лепим на свой вкус. Ставим в разогретую духовку до 200° на час. Наблюдаем.

Приятного аппетита и будьте здоровы!❤😋