Кулебяка на кефире со свининой

Автор Алла Кочетова (Максимец)

Ингредиенты

кефир 200 мл
мука 400 г
яйца 1 шт.
сахар 1 ст. л.
соль 2 щепотки
дрожжи сухие 1,5 ч. л.
растительное масло 4 ст. л.
начинка:
капуста 100 г
свинина 400 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
растительное масло 3 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу
кунжут по вкусу
35 минут
8
5
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Яйцо смешать с солью и сахаром. Добавить кефир комнатной температуры и растительное масло. Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи. Замесить тесто. Накрыть. Оставить для расстойки на 1–1,5 часа.
2
Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук и натертую морковь. Добавить нашинкованную капусту. Тушить до полуготовности. Свинину пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Соединить с овощами. Посолить, поперчить. Обжарить до изменения цвета мяса. В конце добавить зелень. Готовую начинку остудить. Подошедшее тесто разделить на восемь равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. На середину выложить 2 ст. л. начинки. Края теста нарезать пластинами. Перекрещивая их, сформировать кулебяку.
3
Получившиеся заготовки выложить на противень. Накрыть полотенцем. Дать расстояться в течение 20–30 минут. Смазать желтком. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C 30–35 минут.
4
Приятного аппетита!
...
...

Эмоции 5

Подарите автору эмоцию!
1
0
2
2
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram

Рецепт состоит в коллекции

Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!