1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кулебяка с курицей и капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Штанько
Рецепт блюда которое относится к традиционной русской кухне. По сути является закрытым...
2 часа
4 порции
2
Ингредиенты
- половина кочана капусты среднего размера
- вареного куриного филе 1 шт
- морковь 1 шт
- небольшая луковица 1 шт
- соль
- черный перец
- лавровый лист
- кетчупа 2 ст ложки
- растительное масло для жарки
- муки (количество зависит от влажности муки и содержания в ней клейковины) 600 гр
- сухих дрожжей 15 гр
- теплой воды (или вода + молоко) 250 мл.
- сахара 2 ст ложки
- ч ложка соли 1
- ст ложки подсолнечного масла 3
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Нашинкуем капусту, нарежем кубиком лук, морковь натрем на крупной терке. Добавляем по вкусу черный перец и соль. Обжариваем, за пять минут до готовности добавим 2 ст. ложки кетчупа.
2
Отставляем начинку остывать. Тем временем готовим тесто. Смешиваем сухие ингредиенты (кроме муки) в глубокой миске. Добавим жидкость и масло. Вмешиваем порциями муку, консистенция должна быть такая, чтобы не прилипало к столу но не было слишком жесткое. Вымешиваем минут 10 до гладкости и мягкости теста. Отставляем тесто, накрыв пленкой. Через 40 минут обмять от больших пузырьков, дать подойти еще 30 минут.
3
С остывшей начинкой формуем кулебяки. Их получится 4 штуки. Процесс формовки на фото) Пользуемся скалкой.
4
Завернем косичкой.
5
Выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Смажем взбитым желтком и по желанию посыпать кунжутом. Дать постоять 10-15 минут подойти. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета корочки. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812053
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
