Кулебяка с капустой

Смешиваем теплую воду и молоко, в этой смеси растворяем сухие дрожжи.

Добавляем 1 стол. л. муки.Сюда же сахар.

Ставим опару минут на 15 пока дрожжи не начнут работать. Как только увидите шапку- опара готова.

К опаре добавляем растительное масло, яйцо и соль.

В жидкую смесь просеиваем муку и замешиваем тесто, вымешиваем около 10 минут пока не перестанет липнуть к рукам.

Оставляем тесто в теплом месте для подъема на 40 минут.

Пока стоит тесто - готовим начинку.Трем морковь, режем лук и шинкуем капусту. Тушим овощи.

Когда начинка немного остынет, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.

Когда тесто хорошо поднимется, делим его не две равные части, одну раскатываем.

Половину начинки кладем в центр.

По бокам делаем надрезы. Переплетаем отрезки теста крест накрест. Смазываем яйцом.

Со второй половиной теста и начинки поступаем аналогично. Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут в зависимости от духовки.