Кулебяка с мясом и капустой

Https://cookpad.com/ru/recipes/10730747-kuliebiaka-tsarskaia-s-miasom-ghribami-i-iaitsom?invite_token=K7T4fAontSrENJ4c5h3HszzN&shared_at=1604745078 писать рецепт теста не буду, он уже есть на моей странице. Всегда готовлю такое тесто делю на части и замораживаю👍 а когда хочется приготовить выпечку остаётся только сделать начинку. Поэтому оставляю ссылку с рецептом и количеством ингредиентов.

Для начинки обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла до мягкости и добавить натёртую морковь. Когда морковь станет мягкой выкладываем фарш и жарим ещё минут 7, помешивая, пока фарш не изменит цвет.

На этом этапе добавить специи и соевый соус, перемешать и выложить нашинкованную капусту. Тушим под крышкой, периодически перемешиваем, пока капуста не станет мягкой. Пробуем начинку, если нужно досаливаем. Даём начинке остыть до комнатной температуры.

Из указанного количества теста можно приготовить одну большую кулебяку или 2 средних. Я буду делать 2, поэтому делим тесто пополам и раскатываем толщиной примерно 1.5 см. Выкладываем горкой половину начинки на один край и накрываем другим концом сверху.

Край хорошо защипываем, излишки теста обрезаем и перекладываем кулебяку на противень. Так же делаем второй пирог. Из остатков теста делаем украшения. Оставляем для расстойки на 20 минут, смазываем взбитым желтком и ставим в разогретую духовку на 180 градусов.

Выпекаем 30 минут до красивой румяной корочки. Готовые кулебяки достаем из духовки, смазываем сливочным маслом и накрываем полотенцем. Даем остыть и подаём к столу, для любителей к кулебяке можно подать сметану, очень вкусно👍.

Завариваем крепкий чай и наслаждаемся чудесным вкусом, приятного чаепития. 😍