Кулебяка с мясом, грибами и картошкой #чемпионатмира #россия

Тесто замесить. У меня замес делает хлебопечка. Кто замешивает руками, Смешать жидкие ингредиенты, добавлять постепенно муку, затем домесить на столе. Вмешать всю муку! Закрываем пленкой форму, оставляем на 1,5 часа в теплом месте.

🍒🍒🍒Картошку почистить, отварить. Индейку, говядину, лук, грибы, картошку очень мелко нарезать. На сковороду налить чуть масла, обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем резанное мясо, закрываем крышку и тушим минут 15,затем добавляем грибы, продолжаем тушить минут 10. Далее крышку от сковородки убрать, кладём фарш, тушим нашу начинку до готовности фарша минут 10. Не закрывать!! Далее солим, перчим, кладём зелень. Начинка готова.

Тем временем наше тесто поднялось

Тесто немного помнем, разделим на 2 части. У меня будет 2 средних кулебяки. Немножно отщипнем теста для украшения. Одну из половин раскатываем, на середину кладём начинку, края нарезаем. Затем верх и низ закрываем, и наши полоски теста наклыдываем друг на друга закрывая начинку. Вторая половина раскатывается, начинку на одну половину, второй накрывает начинку и защипываем. Сверху украшаем тестом, которое оставляли:косички, цветочки, листики.. Фантазируем 😀 👌

Совет: я раскатываю тесто уже на пергаменте, так легче перенести потом кулебяку на противень и не испортить вид👌

Далее смазываем яйцом, и в разогретую духовку на 30-40 минут. Остужаем и наслаждаемся вкусной и сытной выпечкой. 😋⚽