Салат "Ромашка"

Для этого салата заранее отвариваем картофель, морковь и яйца. Трём на тёрке отдельно картофель, морковь, белки яиц и желтки. Грибы трём на крупной тёрке, солим и обжариваем на небольшой порции растительного масла.

Небольшую луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком, обжариваем на сковороде, где готовили грибы. Лук остаётся слегка хрустящим, но уже румяным, так он сохранит часть остроты. Вилкой мнём ветчину, разделяя волокна. Картофель слегка солим и перчим.

Начинаем собирать салат на большую тарелку или блюдо для пирога, как у меня. Первый слой - картофель, выкладываем сначала небольшой круг в центр, затем ложкой формируем лепестки. Обмазываем форму ромашки майонезом, мне было удобно это делать чайной ложкой. Затем слой ветчины.

Немного моркови отложите, она пригодится для украшения, достаточно чайной ложки. Морковь, смешиваем с луком, заправляем ложкой майонеза, перемешиваем до однородности, так эти ингредиенты в салате будут лучше держать форму. Выкладываем смесь моркови и лука на салат, повторяя контуры. Теперь аккуратно распределяем грибы.

Обмазываем ромашку майонезом, вновь пригодится чайная ложечка. Лепестки ромашки украшаем белками яйца, а середину засыпаем желтками, обрамляем сердцевину цветка тёртой морковью. Часть желтков смешиваем с измельченной зеленью укропа.

Зелёной массой заполняем промежутки между лепестками цветка. Из половины помидорчика делаем божью коровку, срезая небольшие треугольники по краям, горошком перца делаем точки, устанавливаем перчики в проколы на помидоре, мордочку тоже играет перец, но душистый. Вот такой милый салатик у меня получился!