Новая жизнь любимого салата «Оливье с языком» 🥳

Name: Новая жизнь любимого салата «Оливье с языком» 🥳
Ingredients: Для основного блюда:; Свиных языка; Средних картофелины; Моркови; Яиц; Свежих огурца; Маринованных огурца; Зелёного горошка; Майонеза; Зелень (лук, петрушка/укроп) по вкусу; Соль, свежемолотая смесь перцев по вкусу; Для вкусного бульона из языка:; Воды; Луковица; Лавровых листа; Морковь; Корень петрушки; Смеси перцев; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

Ингредиенты

Для основного блюда:
Свиных языка 1-2
Средних картофелины 3-4
Моркови 1-2
Яиц 4-5
Свежих огурца 1-2
Маринованных огурца 2-3
Зелёного горошка 1 бан.
Майонеза 250-300 г
Зелень (лук, петрушка/укроп) по вкусу
Соль, свежемолотая смесь перцев по вкусу
Для вкусного бульона из языка:
Воды 2-3 л
Луковица 1
Лавровых листа 3-4
Морковь 1
Корень петрушки 1
Смеси перцев 7-10 горош.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Секрет вкусного Оливье с языком таится в приготовлении самого языка, а для этого нам необходимо будет выбрать свежий язык или качественный замороженный продукт той фирме, которой вы доверяете.

Если у вас замороженный язык, то его обязательно размораживаем. Затем вымачиваем язык в холодной воде в течение 1,5 - 2 часов, чтобы язык стал нежным, вкусным и ароматным.

Для приготовления языка в кипящую воду отправляем язык, лук, лавровым лист, морковь и корень петрушки и перец горошком, солим язык когда он будет уже готов (бульон получается потрясающим и я его заморозила для будущих вкусняшек).

Морковь и картофель для салата, я всегда режу кубиками в сыром виде и отвариваю до готовности.

Готовые овощи и язык оставляем остыть, чтобы с овощей убрать лишнюю жидкость их можно просушить бумажным полотенцем.

Для сборки салата в отваренные овощи добавляем нарезанные кубиками свежие огурцы.

Затем отправляем к овощам зелёный горошек, далее нарезаем кубиками остывший язык.

Маринованные огурчики нарезаем кубиками и отправляем сотейник за языком, затем мелко нарезаем зелень и сверху засыпаем нарезанными отварными яйцами.

Затем салат аккуратно перемешать, присолить и поперчить по вкусу и заправляем майонезом (если вы приготовили много салата, то заправлять специям и майонезом весь салат не стоит).

Подаём готовый салат, украшая зеленью/отварными яйцами или тем, что есть под рукой 😉 и наслаждаемся потрясающей вкуснятиной (по секрету мой муж сказал, что теперь это наш семейный салат и только такой будем готовить 😍).

Приятного аппетита!!! 💖

...