Новая жизнь любимого салата «Оливье с языком» 🥳
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alena_cook_ ✈
Ингредиенты
- Для основного блюда:
- свиных языка 1-2
- средних картофелины 3-4
- моркови 1-2
- яиц 4-5
- свежих огурца 1-2
- маринованных огурца 2-3
- зелёного горошка 1 банка
- майонеза 250-300 грамм
- зелень (лук, петрушка/укроп) По вкусу
- соль, свежемолотая смесь перцев По вкусу
- Для вкусного бульона из языка:
- воды 2-3 л
- луковица 1
- лавровых листа 3-4
- морковь 1
- корень петрушки 1
- горошин смеси перцев 7-10
- соль По вкусу
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
Секрет вкусного Оливье с языком таится в приготовлении самого языка, а для этого нам необходимо будет выбрать свежий язык или качественный замороженный продукт той фирме, которой вы доверяете.
2
Если у вас замороженный язык, то его обязательно размораживаем. Затем вымачиваем язык в холодной воде в течение 1,5 - 2 часов, чтобы язык стал нежным, вкусным и ароматным.
3
Для приготовления языка в кипящую воду отправляем язык, лук, лавровым лист, морковь и корень петрушки и перец горошком, солим язык когда он будет уже готов (бульон получается потрясающим и я его заморозила для будущих вкусняшек).
4
Морковь и картофель для салата, я всегда режу кубиками в сыром виде и отвариваю до готовности.
5
Готовые овощи и язык оставляем остыть, чтобы с овощей убрать лишнюю жидкость их можно просушить бумажным полотенцем.
6
Для сборки салата в отваренные овощи добавляем нарезанные кубиками свежие огурцы.
7
Затем отправляем к овощам зелёный горошек, далее нарезаем кубиками остывший язык.
8
Маринованные огурчики нарезаем кубиками и отправляем сотейник за языком, затем мелко нарезаем зелень и сверху засыпаем нарезанными отварными яйцами.
9
Затем салат аккуратно перемешать, присолить и поперчить по вкусу и заправляем майонезом (если вы приготовили много салата, то заправлять специям и майонезом весь салат не стоит).
10
Подаём готовый салат, украшая зеленью/отварными яйцами или тем, что есть под рукой 😉 и наслаждаемся потрясающей вкуснятиной (по секрету мой муж сказал, что теперь это наш семейный салат и только такой будем готовить 😍).
11
Приятного аппетита!!! 💖
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82107
Эмоции 59
Подарите автору эмоцию!
21
9
11
18
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Спасибо за отличный и подробный рецепт салата!🤩 На следующей неделе (в понедельник) он будет показан на вкладке "Вдохновение". Не пропустите! 😊
Это самый...
15 октября 2022 г.
Ответить
Алёна, спасибо за такой подробный рецепт. Теперь и я так буду делать. 🙏🏻
Всего доброго
10 декабря 2022 г.
Ответить
