Салат «Оливье» с говядиной и овощами

Name: Салат «Оливье» с говядиной и овощами
Yield: 5 порций
Ingredients: Мясо говядины 300 гр; Морковь 1 шт; Картофель 450 гр; Соленые огурцы 200 гр; Куриные яйца 2-3 шт; Лук репчатый 0,5 шт; Зеленый горошек (консервированный) 4 ст.л.; Помидоры Черри 3 шт; Для заправки салата:; Сметана 20% 100 гр; Майонез 100 гр; Горчица 1 ч.л; Зелень укропа по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Замечательный рецепт приготовления классического праздничного салата «Оливье» с мясом...

25 минут

5 порций

Ингредиенты

Мясо говядины 300 гр

Морковь 1 шт

Картофель 450 гр

Соленые огурцы 200 гр

Куриные яйца 2-3 шт

Лук репчатый 0,5 шт

Зеленый горошек (консервированный) 4 ст.л.

Помидоры Черри 3 шт

Для заправки салата:

Сметана 20% 100 гр

Майонез 100 гр

Горчица 1 ч.л

Зелень укропа по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления салата мелко нарезаем 0,5 головки репчатого лука, который затем выкладываем в небольшую миску и заливаем кипятком. Выкладываем в большую миску 450 граммов нарезанной мелким кубиком отварной картошки и одну среднюю нарезанную произвольным мелким кубиком морковь.

Выкладываем в общую миску 200 граммов нарезанных мелким кубиком соленых огурцов и добавляем в нее 2 крупных вареных куриных яйца, которые также нарезаем мелким кубиком. Сливаем через мелкое ситечко репчатый лук, который затем промываем под холодной проточной водой.

Нарезаем мелким кубиком 300 граммов отварной говядины и выкладываем в общую миску, после чего выкладываем в нее 4 столовых ложки консервированного зеленого горошка и репчатый лук. Начинаем приготовление заправочного соуса и выкладываем в небольшую миску 100 граммов майонеза, добавляем в нее 100 граммов 20% сметаны, 1 чайную ложку приготовленной горчицы и хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Выкладываем заправку в общую миску, добавляем в нее по вкусу мелко нарезанную зелень укропа и смесь из молотых перцев. Очень хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске, затем ставим небольшую формочку на порционную тарелку и заполняем ее приготовленным салатом, затем слегка уплотняем салат ложкой, посыпаем по вкусу зеленью укропа и украшаем половинкой помидора черри. Аккуратно снимаем формочку и подаем приготовленный салат к праздничному столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего классического салата «Оливье» с отварными овощами и говядиной с солеными огурцами под соусом: https://youtu.be/zUsg1b4REa0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E