"Оливье" с копчёной курицей и перепелиными яйцами

Морковь помыть, обернуть в фольгу, и запечь в духовке до готовности при температуре 180 градусов. Тем самым мы сохраним все витамины. Ведь когда мы её варим, все витамины уходят в воду.

Картофель нарезаем мелким кубиком, и варим до готовности. У меня он сварился примерно за 8 минут. Я варю уже нарезанный картофель, чтобы он сохранил форму, а не был "в кашу," как это обычно бывает, если сначала отварить, потом почистить и нарезать.

Яйца измельчаем, огурец и лук мелким кубиком, курицу так же. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек, заправляем майонезом, солим, перчим и салат готов.