Классический салат Мимоза без сыра

Лук очистите, и нарежьте мелкими кубиками. Сложите лук в пиалу и залейте кипятком — таким образом, вы уберете из него горечь. Оставьте лук постоять в воде 10 минут. Затем откиньте лук на сито и промойте его холодной водой.

Отваренные овощи охладите и очистите от кожуры. Картошку натрите на крупной терке.

Морковь натрите на средней терке — тогда салат получится нежнее.

Очищенные яйца разделите на желтки и белки, желтки отложите для украшения верха салата. Белки также натрите на средней терке.

Сардину разомните вилкой до однородного состояния. Крупные кости уберите.

Начните собирать салат. Традиционно Мимоза готовится слоями. Вы можете подавать его в обычном салатнике или выложить при помощи кулинарного кольца, как я. Первым слоем уложите натертый картофель. Утрамбуйте слой. Если сардина у вас в собственном соку, то промажьте слой картошки майонезом.

На картофель выложите сардину, сверху посыпьте рыбу луком.

Выложите морковь следующим слоем, утрамбуйте. Смажьте майонезом.

Поверх моркови уложите натертые белки, я этот слой посолила. Смажьте его оставшимся майонезом.

Отложенные желтки натрите сверху на мелкой терке. Уберите салат в холодильник минимум на час для пропитки.

Затем освободите салат от кольца, украсьте верх по желанию. Салат Мимоза без сыра и масла с консервами готов, подавайте к столу. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!