Салат "Мимоза" (веганский)

Очистить и отварить картофель и морковь. Остудить.

Натереть картофель, морковь и классический тофу на крупной тёрке (всё по отдельности). Копчёный тофу натереть на мелкой тёрке (у меня на крупной, лучше мелкой).

Нори очень мелко нарезать (можно порвать руками, помогая ножом, на разделочной доске).

Копчёный тофу смешать с соевым соусом и нори. Классический тофу смешать с куркумой.

Собирать салат желательно в форме со съёмными бортами: Первый слой - картофель с чёрным перцем и щепоткой соли. Смазать майонезом (ок. 3 ст.л).

Второй слой - копчёный тофу с соусом и нори. Смазать майонезом (ок. 4 ст.л).

Третий слой - морковь, щепотка соли. Смазать майонезом (ок. 3 ст.л).

Четвёртый (последний) слой - классический тофу, смешанный с куркумой.

Мелко нарезать укроп. Им сверху можно посыпать салат.

Охладить в холодильнике. Убрать борта съёмной формы. Нарезать на порции. Подавать. Приятного аппетита 😋!